Rollitos de calabacín

Ingredientes para 14 unidades:&nbsp; - 1 calabacín mediano - aceite de oliva vírgen extra - 100 g de tofu Alnatura - crema para untar de garbanzos y jengibre Alnatura - sal marina Alnatura - pimienta negra Alnatura - palillos

Preparación 1. Cortar el calabacín en tiras finas con una máquina cortadora o un cuchillo (aprox. 14–16 uds). 2. Freír en una sarten con 4 cucharadas de aceite y dejar escurrir sobre papel de cocina. 3. Mezclar en un recipiente el tofú desmenuzado con la crema de untar y una cucharadita de aceite de oliva. Salpimentar al gusto. 4. Pintar de manera uniforme la tira de calabacín con la crema. Enrollar y cerrar con un palillo.

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