Pan con hierbas
- 50 g de harina al gusto (harina integral no)
- 400 ml de agua templada
- 1 cubito de levadura fresca
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 125 g de mantequilla de hierbas a temperatura ambiente
- 100 g de tomates secos
- 50 g de queso parmesano rallado
- Desmigar la levadura y diluirla en el agua; después añadir el azúcar.
- Cortar los tomates en pequeños dados.
- Formar un círculo con la harina y echar la mezcla de levadura-azúcar-agua junto con la sal, el aceite de oliva y los tomates secos hasta conseguir una masa.
- Amasar la mezcla. Untar la mantequilla en la masa y espolvorear el queso parmesano.
- Colocar la masa en un molde y dejar reposar unos 30 minutos. Finalmente hornear a 200 °C durante 20-30 minutos.