Helado saludable de plátano y coco
- 2 plátanos a rodajas
- 50 g de pistachos tostados y salados
- 4 cucharadas de leche de avena sin endulzar
- 2 cucharadas de crema de coco-almendras
- 50 g de frambuesas
- 10 g de chips de coco tostados
- Pelar un plátano, cortarlo en trozos grandes y congelarlo durante la noche.
- Pelar los pistachos, picarlos y repartirlos en dos recipientes. Pelar otro plátano natural, cortarlo en rodajas y juntarlo con los pistachos.
- Triturar el plátano congelado, añadir la leche de avena y la crema de coco-almendras y volver a triturar.
- Verter la mitad de la mezcla en cada recipiente.
- Decorar con frambuesas, verter por encima la mezcla restante y terminarlo con chips de coco.